Кулинарный рецепт

Приветствую Вас, Гость · RSS 16.04.2008, 10:44

Главная » Кулинарные рецепты » Закуски » Салаты, винегреты [ Добавить кулинарный рецепт ] Найти ещё кулинарный рецепт Салат по-еврейски [ ] 30.10.2007, 16:17 Обращаем Ваше внимание на то, что количество ингридиентов даётся условно. Для увеличения или уменьшения порции выхода блюда, изменяйте вес всех составных частей пропорционально. Приятного аппетита! 3 яйца, 3 луковицы, майонез, соль, сливочное масло для обжаривания. Яйца сварить вкрутую. Луковицы поджарить в масле. Нарезать то и другое кубиками, заправить по вкусу солью и майонезом. Информация на этих ресурсах может вам пригодиться. Публикация такой информации - рецепт успешного бизнеса. Если у вас возникли вопросы по названиям и терминам, используемым в этом кулинарном рецепте, ищите ответ здесь. Если Вы не нашли ответа на свой вопрос, задайте его на форуме. Категория: Салаты, винегреты | Добавил: zptown Просмотров: 116 | Загрузок: 0 | Кулинария: готовим и едим дома.

Наименование заменяемых продуктов и вес, кГ	Наименование заменяющих продуктов и вес, кГ
Молоко цельное - 1	Молоко сгущённое без сахара - 0,45 Молоко цельное сгущённое с сахаром (с уменьшением нормы закладки сахара на 0,176 кГ) - 0,4 Молоко сухое цельное - 0,13 Молоко сухое обезжиренное (с добавлением 0,03 кГ жира) - 0,1 Молоко сгущённое с сахаром обезжиренное (с уменьшением сахара на 0,14 кГ и добавлением 0,03 кГ жира) - 0,33
Яйца без скорлупы - 1	Меланж - 1,0 Яичный порошок - 0,28 Желтки - 0,35 Яичные белки - 0,65
Желатин - 1	Агар-агар - 0,4 Крахмал - 1,7
Кислота лимонная - 1	Кислота виннокаменная - 1
Ванилин - 1	Ванильный сахар - 0,02
Кофе натуральный - 1	Кофе растворимый без осадка - 0,35
Миндаль - 1	Орехи грецкие - 1,3 Арахис - 0,8 Орехи фундук - 1,2
Крахмал картофельный - 1	Крахмал маисовый - 1,5